松茸

産地: 甘孜、四川、中国 | シーズン: 7月〜9月

標高3,500メートル級の清澄な高山林で夏に採取される当社の松茸は、川西高原ならではのテロワールを映しています。ひとつひとつを適熟期に選別し、特徴的な甘くスパイシーな香りとしっかりした食感を保ちます。高級料理で重視される豊かなうま味に加え、栄養価の高さも評価されています。